2010年の新年のブレンド、七種(ななくさ)を1月7日までの限定で販売いたします。
今回は新年向けということで、
・コーヒー業界ではブラジルの収穫を基準にしてコーヒー年度というのが定められておりますが、そのブラジルのニュークロップが入荷しましたので新年にちなんでこれをベースにしました。
・コクと深みのある味わいですが、薄めに抽出すれば和食の後にでも合うような味わいに仕上げております。
・コーヒーには消化を促進する作用もありますので七種(ななくさ)と名付け7種の豆を用いました。
と、こんな思いでつくりました。是非お試しください。1000円/200g
今回入荷したブラジルはマカウバ・デ・シーマ農園のブルボン種、ナチュラル精製のもので、芳ばしい香りと深い甘みが特徴。ブラジルの王道です。こちらもどうぞお試しください。