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JUIN Ornaments for Christmas and A New Year
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JUINさんの展示始まりました。今年はまだそれほど寒くないせいかもうこんな季節なのだなと驚いています。例年雪がちらついているときの納品だったような気がしますが…。今年はお正月のしめ縄もすでに納品いただいております。ご興味ある方はお早めにどうぞ。また12月27日(日)10:00~17:00には生花の販売も致します。皆さまのお越しをお待ちしております。
by koffe-ko | 2015-12-11 13:03 | お店のこと
最近のおすすめの豆
コロンビア ラ・カシーカが入荷してしばらく経ちますが、いろいろ焙煎を試してみてハイロースト~シティーローストの中間くらいで落ち着きそうです。シトラスやパッションフルーツのような香りはこれまでのコロンビアではほとんど体験したことのないような香りでとてもびっくりしました。香りがフォーカスされますがコロンビアらしいマイルドなコクも合わせ持ちとてもバランスが良いです。来年以降もこのクオリティーを維持してもらえるようにしたいです。1500円/200g

コスタリカからはラ・ケブラダ農園が入荷しています。優良産地タラス地区の農園です。クリーンでまろやかな口当たりの中にかすかにカシスのような香りが感じられクオリティーはとても高いと思います。こちらのマイクロミルは昨年立ち上がったばかりで今年は入荷の量が少なく、当方の在庫もそれほど多くはありません。興味のある方はお早めにどうぞ。ミディアムローストでのご用意です。1500円/200g

グアテマラはいろいろ取り揃えています。2月に訪問した農園からはサンタ・カタリーナ農園、ラ・ホヤ農園、ラ・フロリダ農園、ラ・メルセー農園をご用意しております。それぞれ特徴があり、飲み比べると楽しいです。農園主の思いが伝わってきます。訪問はしていませんがラ・クプラ農園もおすすめです。透き通ったピュアな味わいは素晴らしいです。

エチオピアからもいろいろ入荷しております。イルガチェフェからはゴティティステーションとデボステーションが入荷しています。同じイルガチェフェでもキャラクターが少し違いますので飲み比べると面白いです。日頃よりご好評いただいているサワナ農園のニュークロップも近日入荷予定です。お楽しみに。
by koffe-ko | 2015-12-02 18:09 | coffeeのこと



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