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koffe こだわりのアイスコーヒー~立山玉殿の湧水使用~
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暖かかったり寒かったり、毎日気候が変わって困りものですが、今年も昨年ご好評をいただきましたこだわりのアイスコーヒーをご用意いたしました。(850円/1L入)
選び抜かれたスペシャルティーコーヒーの旨みをRenegade社の焙煎機できちんと引き出しています。抽出は専門の職人さんによる手作業で丁寧にネルドリップしております。また水にもこだわり“立山玉殿の湧水”を使用しました。200年から300年もの歳月をかけて立山の地層で自然に濾過された湧水はコーヒーとの相性がとても良いです。
今年も清らかでリッチな味わいに仕上がりました。皆さまどうぞお試しください。お土産やお使い物にも便利な3本入りもご用意しております。
by koffe-ko | 2013-04-26 15:47 | coffeeのこと
ペルー、ケニア入荷しました
いつものkoffeに戻りました。
桜は満開の咲きっぷりももちろん素晴らしいのですが、新芽の緑、赤い萼、少しだけ残った白い花びら、今もなかなかの色合いできれいです。これからの新緑も楽しみです。

さて新登場の豆の紹介です。

・ペルー ダゴベルト・コルドバ シティーロースト 1200円/200g
ポテンシャルの高さを持ちつつも流通経路などの理由でこれまで低級品と混ぜられていましたが、交通事情や組合の努力で日の目を見た生産者の一人です。キャラメルのようなまろやかさとコクが特徴です。

・ケニア キリマラ農園 シティーロースト 1400円/200g
優良農園の多くあるニエリ地区の農園。標高が高く火山性の土壌はコーヒーの栽培に適しています。シトラス系から始まり飲み進めるうちにベリー、カシス、プラムなど様々な香りが感じられます。

店内でもお召し上がりいただけます。どうぞお試しください。
by koffe-ko | 2013-04-21 12:10 | coffeeのこと



富山から、コーヒーのことや日々の感じたことを書いています。
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