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『月白』 空、白む 月の光
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9月30日(日)~10月14日(日)、松本美弥子さん(磁器)、宮下香代さん(紙、針金)の展示『月白』が2Fにて始まります。名古屋の友人のお店で偶然知り合ったのがきっかけで、koffeで展示していただけることになりました。まさにご縁ですね。お二人ともとても活躍されておられる方々で、私たちも今からとても楽しみにしております。皆さまのお越しをお待ちしております。

台風が心配ですが、30日は松本さん、宮下さんともに在店されます。

コーヒーも新豆が続々入荷中です。
by koffe-ko | 2012-09-29 11:22 | お店のこと
焙煎機
今週は月から金まで焙煎機のグレードアップとメンテナンスにRenegade社のボイドさんに来てもらいました。もともと釜やマシンのメンテナンスで全米を飛び回っていた方ですが、“自分で作るのだったらこんな釜”ということで始まったRenegade社。彼のアイディアや想いがいっぱい詰まった焙煎機です。
アップグレードの連絡を受け、Renegade社を訪問したのが昨年2月。ようやく導入することができました。
今回の改良点はいくつかあったのですが、最も効果が大きかったのはバーナーでした。釜全体に柔らかい火が当たるようになり、それ自体がとても良いことなのですが、それによってプログラムの幅が格段に拡がりました。これからプログラムを煮詰めて行く作業は私自身とても楽しみにしています。私の思いをここに詰め込んでいきたと思っています。
by koffe-ko | 2012-09-23 12:47 | coffeeのこと
お知らせ
9月18日(火)~21日(金)は焙煎機メンテナンスのため、豆販売のみの営業とさせていただきます。ご迷惑をおかけいたしますが、よろしくお願いいたします。
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             *写真は2009年の焙煎機設置時
by koffe-ko | 2012-09-11 13:33 | お店のこと



富山から、コーヒーのことや日々の感じたことを書いています。
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