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東ティモール販売開始です
富山はすごい雪です。3日頃まで続くようです。最近雪かきばかりしているような…。おかげで雪かきに必要な筋肉がちょっとついてきたような気もします。

毎年好評の東ティモールの豆の販売開始です。日本のNGOのピースウィンズジャパンの支援のもと2003年より始まったコーヒー栽培の復興。昔からのティピカ種のが残る希少な産地です。2005年には私も現地視察しましたが、標高の高い山間部で電気や資材も十分ではない中、昔ながらの製法で丁寧に手作りしていました。

古い写真ではありますが…。

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by koffe-ko | 2012-01-31 13:33 | coffeeのこと
トランスパロン ~透明な~
スコーラフォルツァ・女子カメラ部の皆さんの写真展が始まります。(1月14日~22日)
十人十色といいますが、それぞれの視点から皆さんの個性が感じられます。

transparent ~透明な~ というテーマの写真展ですが、私もコーヒー屋の立場で参加してみようかな。グアテマラ サンタカタリーナ農園のミディアムロースト。とてもきれいな澄んだ味わい。コーヒーの果実の酸味と優しい甘みのバランスがとても良いです。写真展の後にお試しください。
by koffe-ko | 2012-01-13 17:15 | お店のこと
新春 特別限定 パナマ バレンティーナ農園 ゲイシャ種
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あけましておめでとうございます。
本年もどうぞよろしくお願いいたします。

新春の特別限定でパナマバレンティーナ農園ゲイシャ種アリスターをご用意しております。
世界中のコーヒー愛好家が注目するパナマゲイシャ種。しかもBest of Panama 2011で常勝中のエスメラルダ農園を退け優勝した農園のものです。今回ご用意の品は優勝したものとは別ロットですが、フルーティーでジューシーなその味わいは他を圧倒しております。オレンジを思わせる柑橘系の味わいから始まり、飲み進めて行くうちにチェリー、スパイス、アールグレイなど様々な香味をお感じいただけるかと思います。コーヒーが果実であるということを思い起こさせてくれます。非常に入手困難な豆であるがゆえ、値段もしますがこの機会に是非お試しください。2500円/100g
by koffe-ko | 2012-01-02 13:09 | coffeeのこと



富山から、コーヒーのことや日々の感じたことを書いています。
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