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今年も素晴らしいお味でした
エスメラルダ農園のゲイシャ種はあっという間に完売致しました。間に合わなかったお客様、申し訳ございませんでした。
今年のエスメラルダも他を圧倒する香りを放っておりました。粉にする瞬間に始まり、お湯を注ぐ瞬間、カップに口を近づける瞬間、飲み終わったカップの香りまで“ゲイシャフレーバー”でした。美味しい豆腐を食べたときに大豆の味を感じるように、美味しいコーヒーに出会うとやっぱり果実なんだということをつくづくと感じさせられます。
by koffe-ko | 2011-06-24 15:41 | coffeeのこと
パナマ ラ・エスメラルダ農園 ゲイシャ種
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エスメラルダ・スペシャル 2011 オークションで落札した豆が極少量入荷しました。こちらも昨年2月に訪問した農園です。2004年のBest of Panamaという品評会で一躍世界中から脚光を浴びることとなったエスメラルダのゲイシャ種。ミディアムローストでご用意しております。その香味はオレンジを思わせる柑橘系の香り、スパイス、アールグレイ、チェリーなど複雑で余韻も長いです。(2100円/100g)お値段もいいのですが、その価値は十分にあります。この機会に是非!
by koffe-ko | 2011-06-17 12:00 | coffeeのこと
パナマ
気がつけば随分とブログをさぼっていました。反省です。

明日は東京出張、金曜日はフォルツァさんで旅のお話と、これらが終わるまで何か引っかかるものがあって、何だか落ち着かない感じです…。もう少しです。がんばります。

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パナマ・コトワ・トラディショナル農園入荷しました。シトラス系の酸があり、透き通るようなきれいな味わいです。シティーローストでのご用意しております。(1100円/200g)
写真は2010年2月に訪問したときの農園主のリカルドさんです。

またパナマ・エスメラルダ・ゲイシャ種も極少量入荷しました。近日中に焙煎します。
by koffe-ko | 2011-06-14 16:04 | coffeeのこと



富山から、コーヒーのことや日々の感じたことを書いています。
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