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Life is Beautiful 2010 ブレンド
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8月29日(日)、粟巣野のKAKI工房さんで行われるイベントLife is Beautiful 2010用に特別ブレンドをおつくりました。旬のコロンビアをベースにこれと相性の良いある豆を配合しました。柔らかな苦みとある豆の独特の香りが隠し味となっています。イベントの息抜きにどうぞお召し上がりください。

*koffeは9月2日(木)まで夏休みをいただいております。ご迷惑をおかけいたしますがよろしくお願いいたします。
by koffe-ko | 2010-08-25 16:34 | お店のこと
休業日のご案内
8月26日(木)~9月2日(木)
誠に勝手ながらお休みをいただきたく思います。
また通販は夏季休業明けのご対応とさせていただきたく思います。

ご迷惑をおかけいたしますがよろしくお願いいたします。
by koffe-ko | 2010-08-24 19:26 | お店のこと
世界のコーヒー “coffee”
NYのコーヒー仲間Taylorから“日本のBS12というチャンネルでコーヒーのドキュメンタリーやってるよ”とメールが届く。調べてみるとインターネットからも閲覧できる。50分程度の番組で、コロンビア、グアテマラ、NYでコーヒーにかかわる人を紹介している。なんとNYでカフェを始めた若者として紹介されているのはそのTaylorでした。
コーヒーと人々との関わり方は生産国や消費国というだけでなく、置かれた立場によって随分と異なる。目の前の仕事だけを大切にするのではなく、その先に或る世界をもっと知らねばと感じました。

ちなみにTaylorにアイスコーヒーの作り方を教えたのは私ではありませ~ん。
by koffe-ko | 2010-08-22 17:54 | coffeeのこと
コーヒー豆のお土産
同業の友人にお土産にいただいたコーヒー豆。普段飲むことの無い他店の味を味わってみる。今の自分の方向性がこれで良かったと感じたり、もっと精進しなければと感じさせられたり、こうしてみては?と新しいアイディアが浮かんできたり、一杯のコーヒーからいろんなメッセージが語られて来ました。素直な気持ちでもっとコーヒーと向かい合わねばと感じています。
by koffe-ko | 2010-08-21 15:49 | coffeeのこと
お盆の出来事
お盆期間には遠方からもたくさんの方にご来店いただきました。帰省の方がほとんどかと思いましたが、中にはわざわざ目指して来て下さった方もおられ、本当に感謝の気持ちでいっぱいです!お客様から元気をいただき、いただいた元気を他のお客様と分かち合える。そんな店であれたらいいなと思うお盆週間でした。どうも有難うございました。
by koffe-ko | 2010-08-18 11:48 | 日々のできごと
お盆は通常通り営業します
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店の窓から外を見ると本日は富山らしからぬ快晴!嬉しいのですが、でもやっぱり暑いですね。富山(北陸)というと涼しいイメージがあるのか、他府県の方に“連日35℃が続いています”というと“変わらないんだね”とたいてい驚かれます。夜には多少気温が下がるのは助かりますが…。

週末は早くもお盆の帰省らしいお客様が何組かいらっしゃいました。koffeはお盆期間中も通常通り(木曜定休)営業しております。どうぞお立ち寄りください。
by koffe-ko | 2010-08-09 12:10 | お店のこと



富山から、コーヒーのことや日々の感じたことを書いています。
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