<   2009年 12月 ( 13 )   > この月の画像一覧
2009→2010
2009年はkoffeにとって全てが始まりの年でした。多くの出会いがあり、発見があり、挑戦がありと本当に充実した一年間でもありました。これも支えてくださった皆さまのおかげと心より感謝しております。
来年は皆さまにもっとコーヒーに関するいろいろなことをお伝えできればと思っております。
2010年が皆さまにとって良い年となりますように。
by koffe-ko | 2009-12-30 21:16 | お店のこと
限定ブレンド 七種(ななくさ)
2010年の新年のブレンド、七種(ななくさ)を1月7日までの限定で販売いたします。
今回は新年向けということで、
・コーヒー業界ではブラジルの収穫を基準にしてコーヒー年度というのが定められておりますが、そのブラジルのニュークロップが入荷しましたので新年にちなんでこれをベースにしました。
・コクと深みのある味わいですが、薄めに抽出すれば和食の後にでも合うような味わいに仕上げております。
・コーヒーには消化を促進する作用もありますので七種(ななくさ)と名付け7種の豆を用いました。
と、こんな思いでつくりました。是非お試しください。1000円/200g

今回入荷したブラジルはマカウバ・デ・シーマ農園のブルボン種、ナチュラル精製のもので、芳ばしい香りと深い甘みが特徴。ブラジルの王道です。こちらもどうぞお試しください。
by koffe-ko | 2009-12-28 19:59 | coffeeのこと
焦りました!
雪も落ち着き、X'masも終わり、静かに年末年始を迎えようと思っていたら、今日は朝からちょっとした窯のトラブル。突然ですから焦りました!原因は前回と同じ配線の接触不良でした。自分で直してみると分かるのですが指先が器用でないと難しい作業なので指の太いBoydには難しい作業だったのかもしれないなぁと思いながら修理しました。オープンの時間までに焙煎が終えられず、朝一でいらしたお客様にはご迷惑をおかけしました。
by koffe-ko | 2009-12-26 17:18 | お店のこと
X'masにそなえて
やっと朝から雪かきの日々から解放されました。道のわきには雪が積まれていますが、ほぼ通常の生活に戻ってホッとしています。さて気がつけばクリスマスももうそこまで来ていますね。X'masブレンドは販売を始めてからダントツの人気者で、リピートされる方も多くおられます。
焼き菓子はくるみとアーモンド、スノーボール、冬のフルーツケーキを冬のお菓子としてご用意しております。特に冬のフルーツケーキは赤ワインに漬け込んだドライフルーツや、アニス、シナモン、黒コショウなどのスパイスのアクセントが程よくきいており、おススメです。
by koffe-ko | 2009-12-23 13:32 | お店のこと
真っ白ですね
今日は朝から雪かき。駐車場3台分とお店の前。雪国の人にとっては当たり前の光景かもしれませんが、雪国2年生の私にとっては大変な作業です。雪かきしている間からも雪が積もってくる。せっかく雪かきを終えた駐車場にもお昼過ぎにはまた30cmくらいは積もっていました。こんな日が続くのかと思うとぞっとします。

こんな日でもkoffeに来て下さったお客様、どうもありがとうございました。明日もがんばります!
by koffe-ko | 2009-12-19 20:31 | お店のこと
koffe前の様子
c0185993_1435774.jpg

とうとう降ってしまいました。太平洋側だったら、間違いなく交通マヒですね。
こんなに雪を眺めるのは何年ぶりだろう。
by koffe-ko | 2009-12-18 14:42 | 日々のできごと
手作りの田舎カフェはじめました

c0185993_14183581.jpg
『手作りの田舎カフェはじめました』という本に掲載されました。
koffeの出来るまでのことやこだわりなどいろいろ紹介されています。
店頭でも販売しています。
by koffe-ko | 2009-12-16 14:19 | お店のこと
芝崎曜子さん
クリスマスカードをご用意くださった芝崎曜子さんが本日午後からkoffe 2Fにいらっしゃいます。
これまでに多くの作品を描かれておられますので引き出しも多いですし、奥も深いです。
イラストや版画にご興味のある方、いろいろお話聞かせてくださるかも。
by koffe-ko | 2009-12-11 11:31 | お店のこと
12/13(sun) 出張花屋!
c0185993_10211864.jpg

12/16(wed)までkoffe 2Fではクリスマスリース展とクリスマスカード展を開催しています。もうすでにたくさんの方にお越しいただきたいへん感謝しております。リースやカードをご提供くださっているJUINさんにもこの展示の期間中に一日お店に来ていただきたいなと思っていたのですが、思いのほかリースが残り少なくなってまいりましたので、急遽、JUIN fleuristeさんにお願いして一日出張花屋さんをしていただくことにしました。クリスマスを彩るグリーンやかわいらしい実ものをご用意していただきます。皆さまのお越しをお待ちしております。

12/13(sun) 10:00~19:00 koffe 2F
by koffe-ko | 2009-12-09 10:21 | お店のこと
X'masブレンド NEW!
X'masブレンドの販売を開始しました。旬の豆をベースに、クリスマスらしく華やかな香りが引き立つようにしてみました。甘いものとも合うようにもしています。1000円/200g シティーロースト
by koffe-ko | 2009-12-06 12:55 | coffeeのこと



富山から、コーヒーのことや日々の感じたことを書いています。
カテゴリ
お店のこと
coffeeのこと
日々のできごと
以前の記事
2017年 03月
2017年 01月
2016年 12月
2016年 11月
2016年 10月
2016年 09月
2016年 07月
2016年 05月
2016年 04月
2016年 02月
2015年 12月
2015年 09月
2015年 08月
2015年 07月
2015年 06月
2015年 05月
2015年 04月
2015年 03月
2015年 02月
2014年 12月
2014年 11月
2014年 09月
2014年 08月
2014年 07月
2014年 06月
2014年 05月
2014年 04月
2014年 03月
2014年 02月
2014年 01月
2013年 12月
2013年 11月
2013年 10月
2013年 09月
2013年 08月
2013年 07月
2013年 06月
2013年 05月
2013年 04月
2013年 03月
2013年 02月
2013年 01月
2012年 12月
2012年 11月
2012年 10月
2012年 09月
2012年 08月
2012年 07月
2012年 06月
2012年 05月
2012年 04月
2012年 03月
2012年 02月
2012年 01月
2011年 12月
2011年 11月
2011年 10月
2011年 09月
2011年 08月
2011年 07月
2011年 06月
2011年 05月
2011年 04月
2011年 03月
2011年 02月
2011年 01月
2010年 12月
2010年 11月
2010年 10月
2010年 09月
2010年 08月
2010年 07月
2010年 06月
2010年 05月
2010年 04月
2010年 03月
2010年 02月
2010年 01月
2009年 12月
2009年 11月
2009年 10月
2009年 09月
2009年 08月
2009年 07月
2009年 06月
2009年 05月
2009年 04月
2009年 03月
2009年 02月
2009年 01月
work
koffe

friends
ファン
記事ランキング
ブログジャンル
画像一覧