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トロッコ電車
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紅葉を見に黒部まで行く。
初めて乗るトロッコ電車。
昨年見たバーモントの紅葉とは一味違った日本の紅葉。

十分に癒されました。
by koffe-ko | 2009-10-30 16:29 | 日々のできごと
明日が最終日です!
先週から始まった浅井洋子さんの『織展』、盛況のうち明日が最終日となってしまいました。私たちも新しいお客様にたくさん出会え嬉しい、楽しい、あっという間の一週間でした。

明日は浅井さんもkoffeにいらっしゃいます。
皆さまのお越しをお待ちしております。
by koffe-ko | 2009-10-27 20:29 | お店のこと
浅井洋子 織展
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金曜日から始まった浅井さんの織展、とてもいい空気が流れています。土曜日の今日は浅井さんも朝から3時ころまでお店に滞在され来店されるお客様と会話がはずんでいるようでした。

さて明日の日曜日も皆さまのご来店を浅井さんとともにお待ちしております!(浅井さんは3時ころまでいらっしゃいます。)
by koffe-ko | 2009-10-24 18:44 | お店のこと
浅井洋子 織展
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本日より織物作家・浅井洋子さんの織展をkoffe 2Fで開催しております。(10月28日まで)

ひとつひとつ丁寧に織り込まれた作品は、どれも見ていて飽きません。
手に取ったときの肌触りというか感触もとてもいいです。

ぜひ多くの方にご覧いただきたいです。どうぞ足をお運びください。

しかし、koffeの2Fがこんなに変わるのだと嬉しい驚きです。
by koffe-ko | 2009-10-23 13:06 | お店のこと
コーヒー教室
10月のお手紙に“そろそろコーヒー教室やってみようかな…”などと書いたところ、何名かのお客様から声をかけて下さいとの嬉しいお言葉。どういった内容にするかただいま思案中です。年内くらいに出来ればと思っています。
by koffe-ko | 2009-10-20 09:56 | coffeeのこと
コスタリカ クレストネス
今月から販売を始めたコスタリカ・クレストネスですがご好評いただいております。コスタリカらしいコクがあり、優しい甘みや果実の風味を感じます。今おススメの一品です。
(シティーロースト 1200円/200g)

従来コスタリカでは巨大なミル(精製所)が近辺で収穫されたチェリーを買い取り独自のブランドとして出荷するケースが多く見られましたが、ここ数年小規模のマイクロミルと呼ばれる精製所が出来つつあり、小さな農家やそのごく近隣の数家族で丁寧に高品質の豆を生産する動きが出てきています。

このクレストネスは、2008年に発足した10家族からなる小さなミルで、1800mの高地の急斜面で丹精込めて栽培され摘み取られた豆を丁寧に精製しています。
by koffe-ko | 2009-10-14 16:51 | coffeeのこと
MELLOW
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雑誌『一個人』の女性版として、『MELLOW』が創刊されました。
コーヒー特集が組まれていますが、その中のお取り寄せのコーナーでkoffeも少しだけ紹介されています。
by koffe-ko | 2009-10-09 16:39 | お店のこと
秋のケーキと青空ブレンド
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秋の店内用ケーキにイチジクのタルトとスイートポテトが加わりました。

タルトはイチジクの優しい味わいと生地との相性がとてもいいです。

スイートポテトは甘みを抑えお芋の素朴な風味を引き出しています。

どちらも素材がシンプルで優しい味わいですのでこれに合うコーヒーは青空ブレンドがおすすめです。滑らかな食感で、あくまで主役はケーキですという感じでケーキを引き立ててくれます。

どうぞお試しください。
by koffe-ko | 2009-10-06 18:00 | coffeeのこと
 
気温が下がってきて焙煎機の温度計の数値も微妙に毎日変化している。豆面、音、香りなど五感をはたらかせていれば温度計は参考数値程度なのですが、一日の最初の釜はさすがに緊張します。
by koffe-ko | 2009-10-02 19:54 | coffeeのこと



富山から、コーヒーのことや日々の感じたことを書いています。
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