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professional
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焙煎機の最終仕上げとオペレーションのトレーニングであっという間の1週間でした。
これまでの経験と重なる部分あり新しい発見ありと、また多くのことを学びました。

BoydとCheryl、本当に良い仕事をされるreal professionalでした。お二人には心から感謝しています。
Thank you so much for your comming. I really really appreciate it!
by koffe-ko | 2009-05-30 17:37 | coffeeのこと
煙突
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午前中、なんとか天気も持ちこたえ煙突工事完了しました。
あとは来週メーカーの操作盤取り付けと、オペレーショントレーニング。
by koffe-ko | 2009-05-22 17:47 | お店のこと
スケジュール
内装工事やオペレーションのトレーニングを以下の日程で行います。
皆様にはご迷惑をおかけ致しますが、ご了承くださいますよう、
よろしくお願い致します。
                                     
           1F                         2F 
           Cafe                       inoue kanoko 展

5月21日(木)  定休日                      定休日
5月22日(金)  内装工事の為、AM:close         通常通り
                      PM:通常通り
5月23日(土)  通常通り                     通常通り
5月24日(日)  通常通り                     通常通り
5月25日(月)  通常通り                     通常通り
5月26日(火)  トレーニングの為、終日close        通常通り
5月27日(水)  トレーニングの為、終日close        通常通り
5月28日(木)  定休日                       定休日
5月29日(金)  トレーニングの為、終日close        通常通り
5月30日(土)  通常通り                     通常通り
5月31日(日)  通常通り                     最終日

*2Fギャラリーには若干の喫茶スペースをご用意しております。

                                          以上
by koffe-ko | 2009-05-18 16:51 | お店のこと
inoue kanoko展
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当店のロゴを書いてくれたinoue kanokoさんのイラストの展示が当店2Fで始まりました。
彼女のバランス感覚、いいですね。今月末まで開催しております(木曜日定休日)。
期間中焙煎機の煙突工事やオペレーションのトレーニングでご迷惑をおかけすることが
あるかと思いますが、ご了承ください。
by koffe-ko | 2009-05-16 13:30 | お店のこと
5月14日
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昨晩、こんなサプライズがありました。 Merci Beaucoup!
by koffe-ko | 2009-05-15 08:53 | 日々のできごと
焙煎機 搬入2
木枠を外してもまだ間口よりも背が高いので部品を外す。

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木枠の下駄から下ろすため、再びクレーン登場。

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ハンドリフトと台車を使って人海戦術。

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こんな風に置いてみました。店内に入れると大きく感じ、とても存在感があります。

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by koffe-ko | 2009-05-13 19:56 | お店のこと
焙煎機 搬入
朝、いつもより早く出勤。そわそわしながら焙煎機を待つ。
9時少し前、トラック到着。デカイ!

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本体で400kg近くあり、部品や木枠も入れると600kg。クレーンで慎重に荷を下ろします。吊っているときは落っこちないか正直心配でした。

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箱が間口より高いので、木枠解体。

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ご対面です!

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by koffe-ko | 2009-05-13 13:48 | お店のこと
焙煎機
明日の午前中、やっと焙煎機が届きます。(内装工事やトレーニングは後日です。)
わくわくそわそわしています。

午前中は搬入等でご迷惑をおかけするかもしれませんがご了承ください。
by koffe-ko | 2009-05-12 15:10 | お店のこと
ICE
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昨日、今日の富山は天気に恵まれ、初夏を思わせる陽気です。昨日からアイスコーヒーのオーダーをたくさんいただき、駆け出しの頃、25℃を超えると“アイスコーヒーのオーダーが増える”と教わったのを思い出しました。冷たいメニューの仕込みを十分にしておきなさいという意味です。

当店のアイスコーヒーはご注文をいただいてから一杯ずつ濃い目にドリップし、氷をいっぱいに入れたグラスに一気に注ぎ急冷してつくります。すっきりしていて後口がさわやかです。ミルクやシロップを入れなくてもおいしいくお召し上がりいただけます。
by koffe-ko | 2009-05-11 13:35 | coffeeのこと
ご近所のお客様に教わりました。

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松川沿いの植え込みにひっそりと咲くジュウニヒトエ。
自生している野生のジュウニヒトエは今ではとても珍しそうです。
by koffe-ko | 2009-05-09 18:16 | 日々のできごと



富山から、コーヒーのことや日々の感じたことを書いています。
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