少し前に入荷していたのでもうすでにお買い求めいただいたお客様も多いかとは思いますが、ブログでもご紹介いたします。
毎年使用している農園で、今年は昨年よりもさらに力強さを感じます。クルス・ブランカ地区、標高1800~1870mと非常に高いところに位置する農園です。寒暖差のある気候がチェリーの実をキュッと引き締めきっちりとした果実香を作りだしているようです。生豆も硬く引き締まり深い焙煎にもしっかりと耐えてくれる貴重な豆です。
焙煎機のグレードアップで火の当たりが柔らかくなったことでこういった豆も今まで以上にマイルドに仕上がっております。どうぞお試しください。