洋梨の季節がやってきました。そして今年も始めました、ラ・フランスのタルト。
東京の修業時代に、とある名店で初めて食べたシャルロット・ポワール。こんなにおいしい食べ物がこの世にあるのかと、その時ものすごい衝撃を受けたことをいまでも鮮明に覚えています。そのシャルロット・ポワールはシュワッと口どけの良い生地、優しくも長~く持続する洋梨の香り、すべてのバランスが整っており、至福の喜びを感じました。
さて生地こそ違いますが当店の洋梨のタルトも、熟した洋梨の優しい香りとタルト生地とのバランスをよく吟味して仕上げております。季節限定ですのでどうぞお早めにお試しください。